ままんごの簡単節約料理レシピとショッピング

うちの冷凍庫の中・保存法

冷凍庫に入っている物、過去いれてた物など書いときます☆
肉の冷凍
肉は買ってきたその日に使う物以外はすぐに冷凍します。
大きめパックを買ったら　食べやすく切って2・3等分して冷凍します。
肉を切る時は　洗った牛乳パックを開いた上で切ります。肉の種類ごとに変えて、切り終わったらそのまま捨てます。まな板を水や洗剤でゴシゴシ洗わなくていいし、衛生的だし、リサイクルでエコエコ！
肉をラップで包む時、そのうち一つは　買ってきた時にかかってた『○○肉・○ｇ』とシールのついたラップで包みます。ラップの節約にもなるし、何の肉が何ｇ位包まれてるかひと目でわかるしね！
・鶏皮→　スーパーで安くで売ってる。うどんやそばなどに2・3切れいれるといいダシが出ておいしいよ！
・鶏肉→　一口大に切ったも物（シチューとか）
　　　　　小さく切った物（昼の親子丼・オムライスなど用）
・豚肉→　一口大に切る。
・ベーコン→　1ｃｍ幅位で切る
・ソーセージ→　そのまま冷凍
・ミンチ→　ラップに平らにのばして包み、菜箸を横にして上からギュッと押して2等分などに区切る

魚介の冷凍
・魚の開き
・かまぼこ→　板を取って　食べやすく切っとく。
・たこ→　食べやすく切る。
・シーフードミックス
・アンチョビ→　ラップに並べて
・わかめ→　これは1年ぐらい冷凍しておける。漁船屋のおっちゃんが教えてくれた。
・ちりめん→　近所のちりめんの漁師さんが冷凍しとくといいよ！って教えてくれた。
・味付け海苔→　いつまでもパリパリ新鮮！近所の海苔の漁師さんに聞いたよ！

野菜の冷凍
・ねぎ→　みじん切り
・しょうが→　みじん切り＆スライス
・柚子の皮
・インゲン
・大根の葉→　みじん切り
・三つ葉
・ブロッコリー→　軽く茹でて
・みょうが→　細かく切って
・中華ミックス野菜
・ミックスベジタブル
・トマト缶の残り
・パセリ→　切らずにそのまま、使う時に砕く
・レモン汁

その他冷凍
・薄揚げ→細く切っとく
・食パン
・ご飯
・うどん
・焼きそば
・肉まん
・餃子
・パイシート
・ヤマアの生みそ→　グルメなおばちゃんからもらった、奄美大島のみそ。『ゴーヤの味噌炒め』を作ったりする。
・シチューの残り（たんこのお昼）
・カレーの残り（たんこのお昼）

その他、冷蔵庫
水煮たけのこ、こんにゃく、豆腐などですが　『半分使って残りは後日使うわ！』って時は　深めの器に　水をひたひたになるまで入れて冷蔵庫で保存します。毎日水を替えれば1・2日ぐらい持ちます。