ままんごの簡単節約料理レシピとショッピング

ミンチ　簡単節約料理・レシピ

1. スポンサーサイト(07/09)
2. 節約料理レシピ　肉団子の甘酢あんかけ ・にんじんとセロリのサラダ(06/28)
3. 簡単節約料理　マカロニグラタン　ミートソース(06/15)
4. 簡単節約料理レシピ　ケンタロウさんのドライカレー・小松菜サラダ(06/12)
5. 簡単節約料理　お子様ミートボール・かぼちゃと豆サラダ(06/08)
6. 節約料理　レシピ　メンチカツ・砂ずりとザーサイの和え物(04/13)

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節約料理レシピ　肉団子の甘酢あんかけ ・にんじんとセロリのサラダ

節約料理
・肉団子の甘酢あんかけ
・にんじんとセロリのサラダ
・豆腐と大根の味噌汁
今日のショッピング
しめじ　セロリ　ミンチ（134）豆腐（85）スライスチーズ（198）ハム（191）チェリー（80）かぼちゃ（60）にんじん（70）食パン（108）


なっ、なんと！！
『恒順香醋』モニタープレゼントに　ネットで応募していたら当たりました〜〜〜！！
わたしこういうの　当たったことがほとんどないから　すごく嬉しいです（*＾＾*）
早速今日は、この体にいい黒酢を使って　肉団子の甘酢あんかけを作りました！
この黒酢、ダイエット効果もあるらしく　楽しみです☆
いつもの食事にこの 『恒順香醋』をプラスするだけで〔飲んでもいいみたい〕痩せるんだって〜〜ビックリ！

肉団子の甘酢あんかけ を作る手順で　最後に水溶き片栗粉を入れるんだけど　適当にいれたもんだから『とろみ』を通り越して　ガチッと固まっちゃって（＞＜）見た目イメージ通りにならなかった〜
でも　味は濃厚な黒酢、だからといってすっぱすぎない酸味がとっても高貴で　美味しかったで〜す！！　
家族みんなガッツイテ食べてました〜　





肉団子の甘酢あんかけレシピ・・・
→詳細レシピはこちら
・豚挽肉：４００ｇ
・玉ねぎ：１５０ｇ
・片栗粉：大さじ３
・卵：１個
・塩：小さじ１
・砂糖：小さじ１
・しょうが汁：小さじ１
・こしょう：適量

甘酢
・恒順香醋：大さじ１
・酢：大さじ２
・水：大さじ４．５
・醤油：大さじ３
・砂糖：小さじ６
・中華スープの素：大さじ１

1、 玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉をまぶしておく。
2、 挽肉に塩、砂糖、こしょう、しょうが汁、卵を入れて調味し、片栗粉をまぶしたタマネギを加え、粘り気が出るまで混ぜる。
3、丸めて揚げる。丸めるときに手に油をつけると丸めやすい。
4、甘酢の材料を合わせて一煮立ちさせ、団子を入れて強火でさっと煮込み、片栗粉小さじ２の水ときを加えてとろみを付け器に盛る。

にんじんとセロリのサラダレシピ・・・
・にんじん　1本
・セロリ

1、にんじん・セロリを千切りにする。
2、ドレッシングは、
　砂糖　大1/2
　塩　小1/2
　酢　大2
　ごま油　大2
　醤油　少々
をあわせて　かける。

簡単節約料理　マカロニグラタン　ミートソース

簡単節約料理
・マカロニグラタン　ミートソース
・トマトときゅうりのサラダ
今日のショッピング
食パン（98）チーズ（108）白ネギ（100）鶏肉（184）豚肉（258）ベーコン（162）魚（298）豆腐（298）ほうれん草（60）白菜（60）うどん（128）マヨネーズ（148）かぼちゃ（70）えのき（68）ハーブソルト（313）　　合計　2353円


実はここ数日、風邪をひいて熱をだしてどうしようもない状態だたので　あみんごにネギ・白菜・えのき・豚肉を使ってうどんを作ってもらいました。
そして次の日はなんとか動いて　玉ねぎ・鶏肉・卵で親子丼と冷奴（ねぎ・みょうがたっぷり）となめこ汁を作りました。
写真には撮れませんでした
で、昨日もまだしんどかったので　この


マ・マー　マカロニグラタン（100円ぐらい）を使って簡単に済ませました。
2人用なんだけど　材料を沢山いれたら十分4人分できますよ。
材料は、
・マ・マー　マカロニグラタン　ミートソース（マカロニ付き）
・ブナピー
・玉ねぎ
・ほうれん草
・ベーコン（ミンチ肉があればミンチ肉で）
・とろけるチーズ
・牛乳　1/2カップ
を使いました。作り方は箱に書いてま〜す☆
ほうれん草よりナスを入れたほうがおいしいと思う。
味が結構濃いので　ご飯をしいてドリアにしたほうがいいかもよ。



『グミの実』って知ってますか？
あみんごの小学校の庭にグミの木が三本あるらしく　すんごいいっぱい実がなって生徒が食べまくってもまだまだいっぱいあるそうで　お土産に持って帰ってくれました。
ビニール袋に水を入れて　その中にグミの実を入れて振り回しながら帰ってきたようで・・・（ゲッ！！まずそ〜、食べれるのぉ？！病気で弱ってんだけどΣ（￣ロ￣lll)
）と思ったけど　きれいに洗って器にいれたら『おいしそ〜』
あみんごいわく「水に入れたら長持ちするねんで」と言ってました。。
味は甘酸っぱくて美味しかったよ！
熟してない実は苦いらしい。

簡単節約料理レシピ　ケンタロウさんのドライカレー・小松菜サラダ

簡単節約料理
・ケンタロウさんのドライカレー
・小松菜サラダ
今日のショッピング
買い物には行ってません




あみんごを出産後から太りだして　友達が『小松菜ダイエット』がいいよ〜！！と教えてくれて　当時（10年前か・・）毎朝食べてました。効果あったよ。
小松菜1束を　生のまま食べやすく刻んで　ドレッシング（確か作ってたと思うんだけど忘れた）をかけて食べてました。
これが結構お腹いっぱいになるのよ〜　
昼・夜も　白米の変わりにこのサラダを食べてたような気がする。
それと　友達はなぜか　キャベツは食べちゃだめ！って言ってた。（？？）
久しぶりに　小松菜サラダして思い出しちゃった！また　しようかな〜たんこを産んでからまたかなり太ったし　するなら長期戦になりそうだぁ　

ケンタロウさんのドライカレーレシピ・・・（2人分）
・合挽きミンチ
・人参
・玉ねぎ
・ジャガイモ
・セロリ
・ピーマン
・ニンニク（みじん切り）
・しょうが（みじん切り）

1、野菜を細かく刻み、フライパンに、
ニンニク・しょうが・合挽きミンチ・野菜の順に炒める。
2、そして、
　カレー粉　大1
　ウスターソース　大1
　醤油　大1
　塩　適宜
　胡椒　適宜
　砂糖　少々　を入れてあわせる。　

今日のはドライカレーだから違うんだけど、ケンタロウさんがカレーライスに深みを出す方法を教えてくれました☆
美味しいカレーライスの作るコツ（深み）
・市販のカレールーを二種類混ぜる。
・醤油を大1ほど入れてみる。
・赤味噌
・オイスターソース

簡単節約料理　お子様ミートボール・かぼちゃと豆サラダ

簡単節約料理
・お子様ミートボール
・かぼちゃと豆サラダ
・厚揚げの味噌汁　ネギ多め
今日のショッピング



晩御飯の写真を撮り忘れた〜
でも、次の日が子供の遠足で　その次の日が育児サークルのみんなでお弁当を食べるので　完全にお弁当に入れることを意識したおかずです＾＾；

お弁当の中身
・お子様ミートボール　長いも入り
・圧力鍋で茹でたコーン
・スクランブルエッグ
・プチトマト
・きゅうり
・ブタのかまぼこ
・かぼちゃと豆のサラダ
・つぼ漬け
・ゆかりのおにぎり
ちょっと緑色が少なかったな〜

あみんごが「ミートボール入れて〜！」というので　レトルトのミートボールを入れようかとも思ったんだけど　弁当続きだし　たまの弁当だから作ってみることにしました。味は　レトルトのミートボール風にしてみました。
かぼちゃと豆のサラダは「この豆、きら〜〜い！」って言ってましたが　弁当にも入れてやりました　お食べっ！！

お子様ミートボールレシピ・・・
・合挽きミンチ　200ｇ
・白ネギ　半分
・長いも（冷蔵庫にまだあったので）
・卵
・ついでに乾燥おから　大1ほど入れてみた

1、ミンチ肉に、
　醤油　少々
　酒　少々　
　卵　１個　
を入れて混ぜる。
2、170度の揚げ油で　丸めた肉を揚げる。
3、フライパンに、
　酒　大1
　ケチャップ　大4
　マヨネーズ　大3
　はちみつ　大2
を煮立たせて　揚げた肉を入れてからめる。

かぼちゃと豆のサラダレシピ・・・
・かぼちゃ　20ｇ
・『サラダ豆水煮』大豆・ひよこ豆・赤いんげん豆

1、かぼちゃは2ｃｍ角に切って　電子レンジで５分チン。
2、ボウルにかぼちゃと豆を合わせて、
　塩　少々
　胡椒　少々
　マヨネーズ　大2
　ヨーグルト　大2
　レモン汁　小1/2
※このレシピは　豆が入っていた袋に書いてました。




早っっ！！！
昨日　父の日のプレゼントを注文したことを書いたけど　今日　もう
メール便で届きました！！！
んで、申し込みフォームの一言書く欄に『父の日のプレゼントにします！』と書き込んでたら　『無料で出来る範囲でラッピングさせていただきました！』と　リボンやカードのような物を付けてくれてました☆
「恒福茶具」さんのお心使い　嬉しかったです（*＾＾*）ありがとうございました〜！父の日に間に合いそうです！！

節約料理　レシピ　メンチカツ・砂ずりとザーサイの和え物

節約料理
・メンチカツ
・砂ずりとザーサイの和え物
・えのきの味噌汁
今日のショピング
買い物には行ってません




メンチカツは　パン粉を使うところを　乾燥おからで作りました。
パン粉よりパサつくので　牛乳を少し多めで入れたほうがいいみたい。
パン粉の分量で作ったから　パサついて飲み込みにくかった
節約料理　メンチカツレシピ・・・（4人分）
・合挽きミンチ　200ｇ
・玉ねぎ　1/2個
・卵
1、玉ねぎをアラみじん切りにして　バターで炒める。
2、ボールに、
　ミンチ
　炒めた玉ねぎ
　パン粉　40ｇ
　卵　1個
　牛乳　大4
　塩・胡椒　少々
をよ〜く混ぜて形を整え（火が通りやすいようにやや薄く）、小麦粉・卵・パン粉の順につける。
3、揚げ油でカラッと揚げる。
4、ソースは　ケチャップ　小4・ウスターソース　小4を混ぜる。

砂ずりとザーサイの和え物レシピ・・・
（友達に教えてもらったレシピです☆）
・砂ずり
・ザーサイ
・しょうが
1、ザーサイ（塊を使う場合）1個はスライスして水にさらして好みに塩抜きする。（私は1時間半ぐらいしました。2時間半は完全に塩が抜けちゃってました）
2、鍋に湯を沸かし　生姜のスライスと砂ずりを入れて軽くボイルする。
3、砂ずりをスライスして、
　粉山椒　大1　
　紹興酒（酒ならなんでも）大2
　生姜汁　大1
　胡椒　少々
を器に入れ　20分ほど蒸す。（大きな鍋に湯をはり　器を入れて蓋をして蒸すと簡単です）
4、ザーサイの水気を絞り　砂糖　少々・ごま油を加えも見込む。
5、砂ずりとザーサイを和えて　白髪ネギを添える。

私的には　今日の料理は手が込んでいて　面倒クサイ料理だった。
簡単とはいえないな。
ところでこれ、な〜んだ？


ザーサイの塊です！
これは　南京町（中華街）や輸入食材屋さんに売ってるよ！
（楽天市場にも売ってたよ！）
中国の漬物で　塊は塩味バリバリで　辛くて食べられないから　水にさらして好みに辛さにしてね。
ザーサイは　漬物として食べるだけじゃなく　スープ・チャーハン・炒め物・煮物に入れてもおいくて　いい隠し味！？（隠れてないかも）になってワンランク上がる料理になりますよ！